自從我大量閱讀美食部落客的文章之後，就不太敢發美食文了
原因是深身體會到我才疏學淺
美食部落客能把食物形容的唯美極致讓我深深讚嘆
但是，前幾天去了一家很特別的餐廳吃飯，覺得很新奇一定要來寫一下~
這家餐廳位於天母，剛剛查了一下
台北的話遠企也有一間，外縣市目前則只有高雄有
會覺得這家餐廳很特別的原因是在於
第一次聽到火鍋竟然不是用煮的，而是用蒸的
上網查了一下，店家的特色是以＂健康煮＂為取向
食材與醬料等也會隨著季節的變化做調整
先從環境上來看這家餐廳的話，有別於以往吃到飽火鍋店吵雜的環境
這家店走的是精緻的路線
在路上經過的話，其實不會覺得這是一家火鍋店
應該會以為這是咖啡廳呢!!
當天我們是被安排到一樓的位置
一樓我沒有拍到甚麼照片(苦笑)
但是二樓的裝潢與氣氛是我比較喜歡的感覺
真的不像一般吃到飽的火鍋店吧!!
好像法式下午茶的高雅甜點店呢~
消費的方式有三種
我們那天點的是一份$798 二份$998
一上桌之後，店員有提供一杯黃色的飲料
忘記那是甚麼了，好像是香茅水之類的吧><
喝起來甜甜的，味道不錯(但是應該有些人會覺得味道有點太"健康")
剛剛有提到2F的裝潢，而沾醬與火鍋食材的部分也是要上2F拿取
(店員也會送上當季的沾醬，我覺得比我們自己拿的沾醬好吃多了
所以建議大家使用店員送上的沾醬就可以了!!
那時候去店員是送上了野薑花薑醋醬(搭配海鮮，超好吃!!!)
有機紅酒醋跟芝麻醬(沾肉類，芝麻醬沾肉滿好吃的，口感多了一分層次)
2F自取的沾醬滿特別的，有什麼照燒、金橘口味的
(雖然聽起來很新奇有趣，但是味道我覺得有點不搭。)
2F還有湯底區，湯底就滿特別的了，有不常見的冬陰公
(愛泰式料理的人，超推這個喔!!)
藥膳的也滿不錯的呦~(其他我就沒有嘗試了)
一開始的時候可以先不用拿火鍋料，因為塔吉鍋先蒸後煮
所以也要等吃到尾聲之還才會要煮食材，先拿也沒有什麼用處
雖然食材都在2F對有些人來說有點麻煩，還要從一樓跑上去拿
可是一樓也有提供一些小點心，像是餐包、甜點、果汁、飲料等等
而且剛剛有提到火鍋料幾乎是吃到尾聲才會食用
而沾醬我覺得店員送上的比我們自己拿的好吃(笑)
所以基本上是不用跑上跑下的拉
提供的麵包我覺得很好吃
我對於歐式麵包有著無法抗拒的喜愛
外層扎實有咬勁，內層柔軟散發著淡淡的香味
有別於現在很流行的酵母麵包，口感上不沒有特殊的層次
歐式麵包真的比較好吃呀!!!!(愛
)
點$999的還能點酒類的樣子
有紅酒清酒(應該還有其他的選擇，但是我忘記了)哈哈
接下來我們進入今天的重頭戲"塔吉蒸煮鍋"
(喔~我忘記拍塔吉鍋長怎樣了......><)
那我們直接進入食材的畫面
一開始上桌的樣子，裡面有大量的蔬菜與海鮮
我們去的時候當季有提供螃蟹與魚
兩者只能則其一，並且不能續點
我們點的是魚(魚還有搭配特別的豆腐)
上桌的時候是以完整的一隻魚出現，
可是魚肉卻是已經幫你先切好成一片一片的了
所以在食用上相當方便，並且店家選用的魚口感嫩Q有彈性
令人想要一口接著一口
(下次來記得可以體驗看看除了螃蟹之外的海鮮呢)
肉品。
中間那個彩色的是棉花糖壽喜燒沾醬
味道上甜甜的，上桌的時候是棉花糖的俏皮模樣
等蒸過之後他就毀容了.....哈哈
當天我們點了牛肉羊肉雞肉(雞肉後來拿去煮火鍋了)
我對魚肉類沒有太大個好感，可是因為是用蒸的關係
而且醬料都是滿清爽的，整體吃起來相當爽口
而且沒有出現羊騷味的問題
沾著棉花糖壽喜燒醬或是芝麻醬都很美味呢
不會有一般火鍋吃到後來有油膩的不舒服感
店家還會贈上使用LED燈水殖的蔬菜
使用蔬菜包起肉類並搭配芝麻醬，Yummy~~
其他海鮮。
相較於肉類，我是海鮮的愛好者
在做這一道的時候，店員還有當酒下去提升味道
吃起來我是覺得沒有明顯的酒味
但是海鮮味道很鮮美
尤其是干貝的部分，鮮甜又多汁(大推)
但這個只有一份，是點$998的限定菜色
可以續點的海鮮我又忘繼拍照了，這裡就以文敘述一下
店員會問你說想要續點甚麼海鮮
綜合的話裡面有:蝦、干貝(小的那種)、魚片、蛤蠣、魷魚
其中我覺得魚片最值得推薦
無限續點的魚品質上可能沒有無法續點的好
但是味道上我覺得是不分軒輊的，都很滑嫩有彈性
但蛤蠣的部分我覺得有點腥味
可是同行一起吃飯的家人都覺得沒有，所以不知道是不是我的問題
甜點
甜點當天有"紫米麻糬"與"焦糖香蕉"兩種可以選擇
紫米麻糬上桌的時候有點失望，因為我尺寸上滿"精緻"的
原本以為會是ㄧ小碗，可是份量大概兩口就可以吃完了吧
焦糖香蕉味到沒什麼特殊的，就是香蕉上面有一層焦糖這樣
味道很普通
以上兩種甜點都無法續點，但是店家還有蛋糕與棉花糖可以無限享用
蛋糕為到沒什麼特別的感想，就不難吃也不到會驚艷的地步這樣
但是我還是吃了三塊~哈哈
喔對了~還有附上水果與咖啡
最後我們來重點整理一下:
天鼎蒸煮塔吉鍋地址: 忠誠路2段162號
電話: 2877-1988
網站:http://www.dadido.com.tw/index.html
超推海鮮，海鮮真的非常美味，口感很滑嫩
搭配店家特製的醬汁，味道更提升
(野薑花薑醋醬，有機紅酒醋跟芝麻醬)
價格: $798 & $998(兩種價位)
還有下午茶非吃到飽的組合
值得二訪的一家餐廳呦~~
推薦指數:
Ps.店員都滿帥的呦!!!
而且店員都有桌邊服務
我們去吃的時候從頭到尾都是店員幫我們使用塔吉鍋蒸食材呢
除了火鍋店員沒有幫我們煮之外，店員服務都很周到
可是有一點不是很開心的就是，應該是"工讀生"服務態度就比較冷漠
我跟他說果汁沒有了，他默默的看了ㄧ眼，就說裡面還有然後就默默的消失了
後來我只好自己去到別的飲料
(後來發現是因為果汁出水口被籽籽卡住了，所以出不來)
其他在這家餐廳用餐的感覺都還不錯囉~~
就以上
希望你們喜歡
XOXO,
Jessica
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